Selon un article du journal le Figaro, Pierre Hurmic a décidé de bannir le foie gras des réceptions officielles de la mairie de Bordeaux, mettant en avant le bien-être animal et le coût de ce produit.

Pour justifier ce changement de ligne, la ville rappelle, “outre son regard sur la condition animale”, que “ses exigences de qualité des produits et de sobriété budgétaire ne sont pas compatibles avec l’achat et la consommation de foie gras”.

Ce n’est pas la première fois que le maire Europe Écologie de Bordeaux prend des décisions provoquant la polémique. En septembre 2020, celui-ci décidait de supprimer le traditionnel arbre de Noël de la Place Pey-Berland : « Nous ne mettrons pas d’arbres morts sur les places de la ville », ajoutant immédiatement « fin 2020, nous adopterons la charte des droits de l’arbre » !